Resep Bakso Mudah

Bakso adalah salah satu kuliner Indonesia yang sangat lezat dan memiliki banyak penggemar. Makanan yang berupa bulatan daging ini lebih nikmat disantap ketika hari hujan karena dapat menghangatkan tubuh. Pada umumnya bakso disajikan dengan kuah kaldu sapi dan mie.

Untuk menyantap bakso tidak melulu harus membeli ke pedagang bakso, kita juga bisa membuatnya di rumah dan tentunya lebih sehat. Kali ini kakilima akan memberikan resep bakso yang enak dan kenyal. Cekidot!

Bahan bakso:

1 kg        Daging sapi giling
50 gr      Tepung kanji
1 butir   Telur
2 sdt      Lada bubuk
1 sdt      Garam
4 siung  Bawang putih, haluskan
40 gr      Es batu, hancurkan
2 liter     Air

Cara membuat bakso:

1.       Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan.

2.       Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.

3.       Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.

4.       Rebus air dalam panci sampai mendidih.

5.       Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

6.       Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air rebus.

7.       Lanjutkan hingga semua adonan habis.

8.       Jika bakso telah mengapung maka bakso telah matang. Angkat.

Bahan kuah bakso:

1 sdt      Merica
4 btg      Daun bawang, ambil bagian putihnya, iris
7 siung  Bawang putih, goreng dan haluskan
2 sdt      Kaldu sapi instan
2 sdt      Gula pasir
200 gr    Tulang sapi
2 sdm    Garam
3 liter     Air
5 siung Bawang merah, goreng dan haluskan

Cara membuat kuah bakso:

1.       Masak air hingga mendidih.

2.       Masukkan semua bahan, aduk rata.

3.       Tunggu hingga mendidih lagi.

Untuk penyajian, sediakan mangkuk. Tata mie di dalam mangkuk, lalu beri pentolan bakso dan siram dengan kuah kaldu. Taburkan daun seledri iris dan bawang goreng. Bakso siap disantap!